吃哪種減肥餐比較有效?研究:嚨差不多啦

“醫師,請問減肥要吃什麼減肥餐比較有效呢?營養要怎麼調阿?到底是低脂的比較有效,還是少醣的比較好勒?” 

減肥餐百百款,強調各自不同比例營養配方 對減肥特別有效果,有的是醣類少、有的脂肪少,當然熱量控制少不了,那麼,到底什麼樣的營養比例最有效呢?2014年九月份權威性的 美國醫學會雜誌 JAMA (Journal of the American Medical Association)發表的研究顯示,各種減肥餐之間的差別其實沒那麼大,只要熱量控制、營養充足、能夠堅持,都能夠達到控制體重的效果。

這個研究比較了過去許多以飲食營養與肥胖為主題的相關研究,一共納入48個隨機性的試驗,共有約七千三百位體重過重或肥胖的研究對象,飲食部份依據其不同的營養成份比例分類,許多市面上盛行的減肥餐/課程品牌也都納入其中,分析比較各種飲食對於受試者在6個月後及12個月後體重減輕的效果。

飲食營養比例分類原則如下(括弧內為營養素熱量佔比(%)),各種飲食相關介紹可點超連結:

分析結果發現,若以不同營養素比例分類法來看,與對照組相比,在6個月時體重減最多的是低醣類(約8.73公斤),其次是低脂類(約7.99公斤),再來是一般營養比例(約6.78公斤);在12個月時體重減最多的是低脂類(約7.27公斤),其次是低醣類(約7.25公斤),再來是一般營養比例(約5.7公斤)。至於各種飲食之間的差別,雖然某些達到統計上顯著的意義,但是仔細看數據,差個1-2公斤,對於這些原本體重過重(BMI≧25)或肥胖(BMI≧30)尋求減肥的人來說,可能不太有感,差別其實不大。

若直接看各種品牌,與對照組比較,在6個月時體重減最多的前三名為Atkins(約10.14公斤)>Volumetrics(約9.87公斤)>Ornish(約9.03公斤);但到了12個月時Aktins飲食減的體重約6.35公斤,Volumetrics約5.98公斤,Ornish約6.55公斤,各品牌之間其實真的也差不了太多,反倒要注意的現象是,12個月時居然反而減得比6個月時還少,可見有復胖的現象。

過去也有研究發現,各種減肥飲食的效果沒有差那麼多,只要注意到營養、控制了熱量,還有最重要的就是要吃得下去而且能夠堅持,一樣都可以達到效果,而行為作息的改變與運動也扮演了重要角色。所以也不見得什麼樣的人就一定非得要吃什麼樣的餐,沒有一體適用所有人的,甚至口味吃膩了,換來換去也沒關係,只要把握原則徹底執行,一樣有效。復胖的現象更是提醒大家,持續堅持的重要性,因為控制體重、促進健康,是一輩子的事

 (Cropped photo via Mike Mozart. CC BY 2.0)

參考資料:

Johnston BC et al. Comparison of weight loss among named diet programs in overweight and obese adults: a meta-analysis. JAMA. 2014 Sep 3;312(9):923-33