Omega-3脂肪酸 與 糖尿病

Omega-3脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid, PUFA, 如EPA, DHA),被認為具有抗發炎、抗自由基、保護心血管、抗癌、降低血脂肪等的效果,對人體健康有多方面助益。20139月在國際知名的期刊 糖尿病照護Diabetes Care中,刊登了一個由芬蘭學者進行的研究,結果發現,體內Omega-3的多元不飽和脂肪酸濃度越高,未來發生第二型糖尿病的風險越低

芬蘭學者在西元1984-1989年間,針對2212位年紀介於42-60歲的男性進行一前瞻性(prospective)的世代研究(cohort study)研究對象在研究初期皆未罹患糖尿病,學者們針對研究對象的飲食型態進行調查,並測量血中多元不飽和脂肪酸(EPA,DPA,DHA)及頭髮中的汞濃度,之後進行長達近20年(平均19.3年)的追蹤,統計第二型糖尿病的發生率,進行分析。

結果顯示,整個追蹤期間,一共有422位罹患糖尿病,進一步分析發現,體內擁有最高濃度Omega-3脂肪酸的族群比擁有最低濃度的族群,罹患糖尿病的風險降低了33%,而汞濃度對於糖尿病風險並沒有顯著影響。研究者認為,體內Omega-3多元不飽和脂肪酸的濃度,與飲食中深海魚的攝取量有關,而研究結果顯示,Omega-3脂肪酸的濃度與糖尿病發生率的降低有密切關係

心得精緻飲食、壓力增加、運動缺乏,糖尿病盛行率節節攀升,也是全球共同面臨的重要課題,針對這類代謝相關疾病的治療與控制,仍必須回歸到基本的飲食運動、作息與生活型態的改善,平時應攝取均衡營養素。市面上雖有不少Omega-3、EPA、DHA的營養保健食品,但平日可多攝取深海魚(鮭魚、鯖魚、秋刀魚等),便可以補充體內的多元不飽和脂肪酸,美味的烤鯖魚(不要烤焦)跟鮭魚sashimi,就是Henry Wu很喜歡吃的。此一研究樣本為男性,對於女性是否有同樣效果,需要更多大規模研究來給我們答案。然而結果告訴我們Omega-3脂肪酸與糖尿病發生風險的降低有關,可供民眾平日飲食參考。今天吃了多少魚呢?

參考資料:Virtanen JK et al., Serum Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Risk of Incident Type 2 Diabetes in Men: The Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study.Diabetes Care. 2013 Sep 11. [Epub ahead of print]