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『食育』超重要!—從三歲女孩罹患第二型糖尿病談起

甫於瑞典首都斯德哥爾摩舉辦的歐洲糖尿病學會會議中,來自美國的Dr. Michael Yafi分享了一位自己診治的案例:

抵抗不了甜食?小心糖控制了你的腦!

“醫師阿,減肥要少吃甜喔,可是甜點很好吃耶,餐後我都要吃個甜點才滿足!”

“醫生啊,甜的很難戒啦,阿現在天氣那麼熱,每天來一杯飲料還好吧?!”

減肥不能吃酪梨?別錯怪它,酪梨是好物!

進入七月炎熱夏季,許多人想減肥,在診間看這類患者時,我常會給予飲食上的建議,而七月正好是酪梨開始盛產的季節,既是當季的水果,營養價值又高,但卻常常聽到患者說 “可是酪梨熱量很高耶!減肥不能吃啦!”

孩子吃的 糖 與 鹽

由於衛教知識的宣導,民眾普遍知道飲食不要吃太鹹與太甜,雖然實際上常常做不太到。至於兒童,甚至嬰幼兒,正處於生長發育階段,只希望他們健康順利長大,對於飲食中糖與鹽的宣導與認知似乎就比較少了,近年來因為國內外孩童肥胖盛行率的攀升,開始有針對控制糖份攝取的呼籲。

含糖汽水 與 細胞老化

含糖飲料對於健康影響甚鉅,與肥胖及許多代謝疾病密切相關,而含糖飲料究竟如何影響人體細胞運作,有賴科學研究揭開謎題。美國學者利用全國性健康及營養調查資料庫(NHANES)進行研究,結果發現,飲用含糖汽水與細胞本身的老化密切相關,而這可能與許多代謝性疾病產生機制有關,研究結果發表於2014年十月份 美國公共衛生學期刊<American Journal of Public Health>.