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少年ㄟ!麥擱喝含糖飲料了啦!

您以為大人才要注意得糖尿病嗎?不!從青少年開始就可能種下禍因!國際權威期刊 糖尿病照護《Diabetes Care》於2013年七月份刊登一研究報告,結果指出,青春期時若習慣吃高升糖指數 (glycemic index, GI)食物,未來成人時得到糖尿病的風險會增加!

這一德國學者所進行的縱貫性開放世代研究(longitudinal open cohort study),共納入226位年齡約27歲成年為研究對象,這些對象從小時後就記錄他們各項出生指標,之後定期追蹤並記錄這些健康孩童的生長發育狀況,在青春期時(男生為10-15歲,女生為9-14)記錄飲食情形,直到到成年(18歲以上)後測量身體各項指標(身高、體重、腰圍、體脂肪)並檢驗代謝相關因子(血糖、胰島素、膽固醇、肝功能)。學者們針對飲食記錄內容(包括升糖指數、纖維量、含糖量、脂肪量、蛋白質量、全穀類量)以及所測得的代謝因子作分析,將飲食記錄的GI值分為高中低三組,發現GI值較高的組別,明顯吃了較多的糖,而且主要來自於飲料,而所攝取的全穀類以及來自蔬菜水果的纖維是明顯較少的;攝取最高GI值食物的組別也明顯有異常的肝功能;進一步分析與代謝症候群和糖尿病密切相關的胰島素阻抗數值(homeostasis model assessment, HOMA),發現在青春期食用較高GI值食物的組別有明顯較高的HOMA值,HOMA值越高,表示越有可能發生胰島素阻抗性,也越容易產生糖尿病!

過去已有觀察性研究(observational study)指出,成人若攝取GI值高的飲食,發生糖尿病的風險較高;而這篇研究重要之處,在於更進一步證實,這樣的風險早在青春期就已經開始了!

心得:這個研究從分析中發現,碳水化合物的(升糖指數)甚至比更重要,對於想要減肥控制體重 或 想好好控制血糖的人而言,千萬不要只顧著計算每餐吃了多少量,還要注意是否挑對好質(低升糖指數)的食物。台灣是個美食天堂,處處都有美食的誘惑,尤其飲料取得更是方便,青春期的生長發育對於未來的健康實在重要,而這段期間又正好深受學校生活、同儕關係影響,自我意識較強烈,爸媽或其他家庭成員平時除了多多注意家中青春期成員的飲食習慣,也建議學校方面多多倡導正確的飲食習慣,少吃甜點少喝含糖飲料,雖然年輕就是本錢,但也不要拿來揮霍,免得賠上未來的健康!看到這裡,少年ㄟ!還在喝飲料嗎?

參考資料:Goletzke J et al. Habitually higher dietary glycemic index during puberty is prospectively related to increased risk markers of type 2 diabetes in younger adulthood. Diabetes Care. 2013 Jul;36(7):1870-6.

(The article photo via caribb. CC License)

  • […] 心得:肥胖是目前全球同時面臨、日益嚴重的健康議題,除了可能導致許多併發症包括高血壓、高血脂、糖尿病、腦中風、心肌梗塞、退化性關節炎、失智症、癌症等等,也造成巨大的經濟損失。造成肥胖的因素眾多,主要與後天環境包括飲食習慣、生活型態、運動習慣有關。而飲食的部份,尤其是醣類,除了要注意”量“,更要注意”質“,升糖指數(Glycemic Index, GI)便是一個好的參考指標,一般是以食用某碳水化合物2小時後體內血糖上升值,與同量的純葡萄糖(或白麵包)做比較,將純葡萄糖(或白麵包)的GI值定為100,便可求得各碳水化合物的GI值。簡而言之,升糖指數高,表示食用後能被體內迅速分解吸收,血糖上升得較快較高,之後也導致血糖迅速下降,造成飢餓感,渴求食物,因此較不利於健康;而低升糖指數的食物讓血糖在體內穩定釋放,不會迅速起伏,對健康是較有益的。我們生活中充斥著許多甜食、精緻加工食品、含糖飲料等等,這些普遍都是高升糖指數的食物,吃多了除了造成血糖不穩,產生糖癮,不斷渴求更多的糖,也容易造成胰島素阻抗(insulin resistance),進而衍生高胰島素血症(hyperinsulinemia)、空腹血糖或飯後血糖異常、肥胖、糖尿病等併發症。民以食為天,人人都喜歡享受美食,琳瑯滿目的美食當前的確很難抗拒,結果便是飲食過剩、營養不均、代謝性疾病盛行率攀升,為了促進健康,保持年輕活力,實在有必要在挑選食物時多下點功夫。想想看,您今天吃了多少甜食呢? […]

  • […] 含糖飲料是減肥的大忌,喝多也容易增加糖尿病風險。 “可是就是想喝飲料阿!喝零卡的飲料總可以了吧?”  聽起來似乎是個好主意,零卡飲料(diet beverage)以人工代糖取代傳統的糖並且讓熱量減少,單以熱量來看的確比一般含糖飲料來得低,but,重點是,你一天當中,總不可能只靠喝這些飲料過活吧!你還會吃其他食物,而且只喝飲料會營養不均衡。既然如此,那麼想要知道零卡飲料與體重之間的關係,就不能只單看 “飲料” 這個項目了。2014年一月份,Johns Hopkins 大學公共衛生學院的學者,於美國公共衛生學雜誌《American Journal of Public Health》發表一研究,探討喝零卡飲料者的飲食行為與熱量的攝取,結果發現,喝零卡飲料的過重及肥胖者,從固體食物中 “吃” 進了更多的熱量! […]

  • […] “果汁很營養 很健康阿,比一般含糖飲料好很多吧!而且買水果吃很麻煩耶,喝果汁跟吃水果一樣有益健康啦!” […]

  • […] 誰說跑步一定要穿短褲露大腿?就像影片中的Obama跟Biden,國事應該讓他們忙翻了吧,但只要有心,幾分鐘的時間,穿著皮鞋襯衫西裝褲,起身白宮小跑步,伸展一下是沒問題的,同時注意看,他們兩位最後是喝水,可別喝飲料喔! […]

  • […] 含糖飲料對身體有許多負面的影響,容易導致糖尿病、肥胖,也容易上癮,為了防治肥胖改善健康,少喝含糖飲料是各國都亟欲努力的方向,包括英國有官員建議對糖加稅,美國加州也有類似的提案(增加稅收 改善健康),結果想當然會遇到飲料業者的反對。至於台灣,衛福部也曾經做過這樣的呼籲。含糖飲料會導致體內脂肪的增加,而脂肪是危害健康的兇手,到底要怎麼來教育民眾,宣導少喝(甚至不喝)含糖飲料呢? […]

  • […] 大家都知道飲食行為對於健康有極大影響,不分男女老幼皆是如此,那麼嬰幼兒時期的飲食行為呢?例如餵哺母乳對孩童未來健康會有什麼影響?嬰幼兒時期挑選什麼樣的食物對未來飲食行為又有什麼差別?2014年九月份的小兒科學期刊 «Pediatrics» 的補充資料(supplement)中刊登了一系列有關嬰幼兒時期的飲食狀況 對未來孩童飲食行為與健康的影響之相關研究,其中研究發現,嬰兒時期餵補母乳期間越久,孩童未來比較有健康的飲食習慣(包括多吃蔬菜、水果、多喝水、較少喝含糖飲料)。 […]

  • […] 肥胖是目前全球共同面臨的重大健康議題,它與許多疾病密切相關,包括糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病、腦中風、脂肪肝、氣喘、慢性腎臟病、癌症(乳癌、大腸癌、肝癌等)等,而BMI(body mass index)因其簡易與方便,一直以來都是用來診斷肥胖的測量工具,但其實脂肪才是導致慢性發炎、影響健康的關鍵,尤其是內臟脂肪(visceral adipose tissue)。然而,存在人體內的脂肪依據細胞分化及組織學型態的不同可分為兩種—白色脂肪(white adipose tissue, WAT)與棕色脂肪(brown adipose tissue, BAT),它們扮演不同角色,並非都是危害健康的兇手, […]

  • […] 相對於白色脂肪(WAT,white adipose tissue)的儲存能量,BAT可以消耗能量產生熱能,因此對於囓齒類動物(如鼠類)及需要冬眠過冬的動物的體溫維持來說很重要,人類新生兒因為基礎代謝率較低,且肌肉較不發達不像成人可以透過肌肉顫抖產熱,因此BAT對於新生兒體溫便扮演重要生理角色。此外,BAT與心臟及骨骼肌(skeletal muscle)一樣可以分泌血管內皮生長因子B(vascular endothelial growth factor B, VEGFB),VEGFB作用在血管內皮上,有助於脂肪酸的運送與代謝,使得BAT與肌肉細胞同為代謝脂肪酸的重要組織,在VEGFB剔除(Vegfb knockout)的老鼠身上,脂肪因為無法被運送到肌肉與BAT作有效利用,轉而送往WAT儲存因而使得老鼠變胖。而BAT對於血糖調控、胰島素阻抗、血脂肪、心血管、免疫等功能也都有研究證實其作用。 […]

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