您以為大人才要注意得糖尿病嗎？不！從青少年開始就可能種下禍因！國際權威期刊 糖尿病照護《Diabetes Care》於2013年七月份刊登一研究報告，結果指出，青春期時若習慣吃高升糖指數 (glycemic index, GI)食物，未來成人時得到糖尿病的風險會增加！
這一德國學者所進行的縱貫性開放世代研究(longitudinal open cohort study)，共納入226位年齡約27歲成年為研究對象，這些對象從小時後就記錄他們各項出生指標，之後定期追蹤並記錄這些健康孩童的生長發育狀況，在青春期時(男生為10-15歲，女生為9-14歲)記錄飲食情形，直到到成年(18歲以上)後測量身體各項指標(身高、體重、腰圍、體脂肪)並檢驗代謝相關因子(血糖、胰島素、膽固醇、肝功能)。學者們針對飲食記錄內容(包括升糖指數、纖維量、含糖量、脂肪量、蛋白質量、全穀類量)以及所測得的代謝因子作分析，將飲食記錄的GI值分為高中低三組，發現GI值較高的組別，明顯吃了較多的糖，而且主要來自於飲料，而所攝取的全穀類以及來自蔬菜水果的纖維是明顯較少的；攝取最高GI值食物的組別也明顯有異常的肝功能；進一步分析與代謝症候群和糖尿病密切相關的胰島素阻抗數值(homeostasis model assessment, HOMA)，發現在青春期食用較高GI值食物的組別有明顯較高的HOMA值，HOMA值越高，表示越有可能發生胰島素阻抗性，也越容易產生糖尿病！
過去已有觀察性研究(observational study)指出，成人若攝取GI值高的飲食，發生糖尿病的風險較高；而這篇研究重要之處，在於更進一步證實，這樣的風險早在青春期就已經開始了！
心得：這個研究從分析中發現，碳水化合物的質(升糖指數)甚至比量更重要，對於想要減肥控制體重 或 想好好控制血糖的人而言，千萬不要只顧著計算每餐吃了多少量，還要注意是否挑對好質(低升糖指數)的食物。台灣是個美食天堂，處處都有美食的誘惑，尤其飲料取得更是方便，青春期的生長發育對於未來的健康實在重要，而這段期間又正好深受學校生活、同儕關係影響，自我意識較強烈，爸媽或其他家庭成員平時除了多多注意家中青春期成員的飲食習慣，也建議學校方面多多倡導正確的飲食習慣，少吃甜點少喝含糖飲料，雖然年輕就是本錢，但也不要拿來揮霍，免得賠上未來的健康！看到這裡，少年ㄟ！還在喝飲料嗎？
參考資料：Goletzke J et al. Habitually higher dietary glycemic index during puberty is prospectively related to increased risk markers of type 2 diabetes in younger adulthood. Diabetes Care. 2013 Jul;36(7):1870-6.
(The article photo via caribb. CC License)
[…] 心得：肥胖是目前全球同時面臨、日益嚴重的健康議題，除了可能導致許多併發症包括高血壓、高血脂、糖尿病、腦中風、心肌梗塞、退化性關節炎、失智症、癌症等等，也造成巨大的經濟損失。造成肥胖的因素眾多，主要與後天環境包括飲食習慣、生活型態、運動習慣有關。而飲食的部份，尤其是醣類，除了要注意”量“，更要注意”質“，升糖指數(Glycemic Index, GI)便是一個好的參考指標，一般是以食用某碳水化合物2小時後體內血糖上升值，與同量的純葡萄糖(或白麵包)做比較，將純葡萄糖(或白麵包)的GI值定為100，便可求得各碳水化合物的GI值。簡而言之，升糖指數高，表示食用後能被體內迅速分解吸收，血糖上升得較快較高，之後也導致血糖迅速下降，造成飢餓感，渴求食物，因此較不利於健康；而低升糖指數的食物讓血糖在體內穩定釋放，不會迅速起伏，對健康是較有益的。我們生活中充斥著許多甜食、精緻加工食品、含糖飲料等等，這些普遍都是高升糖指數的食物，吃多了除了造成血糖不穩，產生糖癮，不斷渴求更多的糖，也容易造成胰島素阻抗(insulin resistance)，進而衍生高胰島素血症(hyperinsulinemia)、空腹血糖或飯後血糖異常、肥胖、糖尿病等併發症。民以食為天，人人都喜歡享受美食，琳瑯滿目的美食當前的確很難抗拒，結果便是飲食過剩、營養不均、代謝性疾病盛行率攀升，為了促進健康，保持年輕活力，實在有必要在挑選食物時多下點功夫。想想看，您今天吃了多少甜食呢？ […]
[…] 含糖飲料是減肥的大忌，喝多也容易增加糖尿病風險。 “可是就是想喝飲料阿！喝零卡的飲料總可以了吧？” 聽起來似乎是個好主意，零卡飲料(diet beverage)以人工代糖取代傳統的糖並且讓熱量減少，單以熱量來看的確比一般含糖飲料來得低，but，重點是，你一天當中，總不可能只靠喝這些飲料過活吧！你還會吃其他食物，而且只喝飲料會營養不均衡。既然如此，那麼想要知道零卡飲料與體重之間的關係，就不能只單看 “飲料” 這個項目了。2014年一月份，Johns Hopkins 大學公共衛生學院的學者，於美國公共衛生學雜誌《American Journal of Public Health》發表一研究，探討喝零卡飲料者的飲食行為與熱量的攝取，結果發現，喝零卡飲料的過重及肥胖者，從固體食物中 “吃” 進了更多的熱量！ […]
[…] 而且『含糖飲料與糖尿病』有著密切的關聯。 […]
[…] “果汁很營養 很健康阿，比一般含糖飲料好很多吧！而且買水果吃很麻煩耶，喝果汁跟吃水果一樣有益健康啦！” […]
[…] 誰說跑步一定要穿短褲露大腿？就像影片中的Obama跟Biden，國事應該讓他們忙翻了吧，但只要有心，幾分鐘的時間，穿著皮鞋襯衫西裝褲，起身白宮小跑步，伸展一下是沒問題的，同時注意看，他們兩位最後是喝水，可別喝飲料喔！ […]
[…] 含糖飲料對身體有許多負面的影響，容易導致糖尿病、肥胖，也容易上癮，為了防治肥胖改善健康，少喝含糖飲料是各國都亟欲努力的方向，包括英國有官員建議對糖加稅，美國加州也有類似的提案(增加稅收 改善健康)，結果想當然會遇到飲料業者的反對。至於台灣，衛福部也曾經做過這樣的呼籲。含糖飲料會導致體內脂肪的增加，而脂肪是危害健康的兇手，到底要怎麼來教育民眾，宣導少喝(甚至不喝)含糖飲料呢？ […]