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Category Archives for "飲食"

孩子吃的 糖 與 鹽

由於衛教知識的宣導,民眾普遍知道飲食不要吃太鹹與太甜,雖然實際上常常做不太到。至於兒童,甚至嬰幼兒,正處於生長發育階段,只希望他們健康順利長大,對於飲食中糖與鹽的宣導與認知似乎就比較少了,近年來因為國內外孩童肥胖盛行率的攀升,開始有針對控制糖份攝取的呼籲。 繼續閱讀…

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含糖汽水 與 細胞老化

含糖飲料對於健康影響甚鉅,與肥胖及許多代謝疾病密切相關,而含糖飲料究竟如何影響人體細胞運作,有賴科學研究揭開謎題。美國學者利用全國性健康及營養調查資料庫(NHANES)進行研究,結果發現,飲用含糖汽水與細胞本身的老化密切相關,而這可能與許多代謝性疾病產生機制有關,研究結果發表於2014年十月份 美國公共衛生學期刊<American Journal of Public Health>. 繼續閱讀…

吃飯時間到了?且慢!你跟誰用餐?

飲食行為受到許多因素的影響,包括文化、睡眠、內分泌、環境、食物取得性、個人意志等等,但你有想過嗎?跟誰一起吃飯可能也會影響你的飲食選擇喔!美國學者的研究發現,當與體重過重的同伴用餐時,可能會導致吃進較多不利健康的食物,而吃進較少有益健康的食物,研究結果發表在2014年9月份的期刊 食欲 《Appetite》。 繼續閱讀…

母奶 與 未來孩童飲食習慣

大家都知道飲食行為對於健康有極大影響,不分男女老幼皆是如此,那麼嬰幼兒時期的飲食行為呢?例如餵哺母乳對孩童未來健康會有什麼影響?嬰幼兒時期挑選什麼樣的食物對未來飲食行為又有什麼差別?2014年九月份的小兒科學期刊 «Pediatrics» 的補充資料(supplement)中,刊登了一系列有關嬰幼兒時期的飲食狀況 對未來孩童飲食行為與健康的影響之相關研究,其中研究發現,嬰兒時期餵哺母乳期間越久,孩童未來比較有健康的飲食習慣(包括多吃蔬菜、水果、多喝水、較少喝含糖飲料) 繼續閱讀…

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