什麼都不想改變就想變健康，當然不可能！但有沒有一種最簡單、改變最少而且又有效的方式？有！就是一天禁食(禁止的「禁」，不是進入的「進」)的時間至少14個小時，讓吃東西的時間濃縮在10小時內完成。
美國學者找來19位受試者，他們都罹患代謝症候群(Metabolic syndrome)，其中有八成以上的人已經在服用血壓藥或降血脂藥物，在開始實驗之前，這些人每天禁食的時間小於10小時，也就是他們最早吃東西的時間到最晚吃東西的時間，間距長達有14小時。
開始實驗後，這些受試者唯一被要求的就是把吃東西的時間濃縮在10小時內完成，讓禁食的時間至少達到14小時，至於吃的食物內容跟活動量就跟平常一樣，沒有特別被要求增加或減少，實驗一共進行12週。
結果顯示，整體而言，這些人的體重、體脂、腹部脂肪、腰圍、血壓、血糖、膽固醇明顯改善了，而且睡眠品質也變好，也就是說，光是這麼一個單純的做法，就讓他們的代謝改善了！而且沒有副作用，實驗結束後，很多受試者還是自己繼續維持這樣的習慣。研究結果刊登在近期2019年12月知名醫學期刊<細胞代謝Cell Metabolism>。
罹患代謝症候群的人越來越多，年齡層也越來越往下降，根據國健署的統計，成年國人罹患代謝症候群的人約三成，也就是大概每三個就有一個，但我認為這應該還是算低估，因為很多人沒做過健檢，實際上可能早就有問題而不自知，所以實際盛行率應該更高，門診遇到很多年輕上班族，健檢顯示有脂肪肝，而脂肪肝，就是代謝症候群很初期的表現。
罹患代謝症候群的人，有的已經就是糖尿病前期，而這些人未來5-10年內進展為糖尿病的風險是一般人的五倍，心血管疾病(例如心肌梗塞)的風險是一般人的兩倍，想知道自己有沒有代謝症候群，請看這裡。
飲食控制跟調整生活型態是根本之道，也是老生常談，但很多人做不到、不想做、難持久、找藉口。其實，健康是自己的，命也是自己的，如果不想之後罹患心肌梗塞、腦中風、心因性猝死、甚至癌症再來後悔，最好還是do something, 開始改變，哪怕只是一點點，也是往好的方向前進。
這個研究就告訴我們，光是這麼一個簡單的做法，就有助於改善代謝，夠簡單吧！
沒叫你少吃，也沒叫你多運動，就只是單單叫你在10小時之內吃完東西，其他14小時禁食不吃，例如早餐晚一點吃，晚餐早一點吃，這樣有助重建生理的晝夜韻律，身體的細胞組織器官系統，從腦部到腸道都有它的生理運行規律，養成規律的飲食習慣，增加禁食時間，讓器官獲得更多時間休息修復，這樣，就對體重、體脂肪、腰圍、血壓、血糖、血脂肪有幫助，既方便又不花錢！
這其實就是所謂輕斷食或間歇性斷食的概念。過去就有研究顯示，間歇性斷食有助改善代謝，而這個研究，算是首次針對已經得病罹患代謝症候群的族群，除了吃藥的治療外，透過間歇性斷食的方式，可以更加改善各項代謝指標，雖然受試者驗本數不多，但至少是一個在日常生活中，不困難、無副作用、容易執行、又容易持續的方式。
近來很流行間歇性斷食飲食法，例如俗稱168飲食法，就是16個小時禁食，把吃東西的時間壓縮在8小時內，不過這對一般人來說可能不容易馬上做到；而這個研究是禁食14小時，相對容易。如果你還是覺得困難，沒關係，先求有，再求好，先試看看12小時禁食，例如晚上七點吃完晚餐，直到隔天早上七點再吃東西，這不難吧！反正晚上半夜就睡覺也不用吃東西，做了覺得習慣可以適應了，再把禁食時間延長為14小時，循序漸進來達標。
講了那麼多，你還是要去做啊，光是知道不會改變，做，才會。
馬上，立刻，快點，開始試試看吧！